итальянская кухня

Где поесть во Флоренции: 10 ресторанов с историей

Флоренция — город-легенда. Старинные улочки, интересные мифы, музеи с мировым достоянием... После культурных прогулок и экскурсий вам захочется отдохнуть в приятной обстановке и съесть что-нибудь сытное, из свежих итальянских продуктов.

Мы собрали 10 лучших ресторанов Флоренции, где вы сможете по-настоящему насладиться тосканской кухней.

Где поесть в Портофино: 10 романтичных ресторанов на побережье

Перед вами гид по лучшим ресторанам Портофино. Мы подобрали заведения на любой вкус и кошелек. Важная деталь — расположение: все они находятся на набережной, возле главной бухты или в двух шагах от нее.

А вот кондитерские, кофейни и булочные для завтрака стоит искать в центре Портофино.

Лучшие вина в Риме и места, где их попробовать

Ассортимент вкусного вина в Риме невероятно велик, ведь регион Лацио занимает важную роль в производстве итальянских вин. Именно в Лацио создают лучшее белое вино из старейших сортов винограда мальвазия и треббьяно. Мальвазию выращивают уже пару тысяч лет и завезли ее из Греции, а треббьяно был известен еще этрускам со времен Древнего Рима. Конечно, большинство итальянских вин импортируются по всему миру, но подделок очень много.

Флорентийский стейк: где отведать лучшее мясо в Флоренции

С чем ассоциируется Италия в гастрономическом плане? Нередко на такой вопрос можно услышать следующие ответы: «пицца», «спагетти», «тирамису» и… полился кулинарный ливень. На самом деле, у каждого итальянского региона есть свои «съестные изыски». Что же подадут к столу для дорогого гостя жители Тосканы? Будьте уверены, местная кухня знает, чем вас порадовать и изумить! Но среди множества съедобных шедевров почетное место все-таки принадлежит Его Величеству — Флорентийскому Стейку. Расскажем, что в нем такого особенного и где попробовать лучшее мясо во Флоренции.

5 мест в Риме, где стоит поесть морепродукты

Найти место в Риме, где можно поесть вкусные морепродукты — качественные и свежие — является непростой задачей. После 4-х лет жизни в Вечном городе мне удалось найти достойные заведения, поэтому хочу поделиться явками, паролями с вами, а также рассказать, сколько стоят морепродукты в Риме.

Неаполитанская кухня: что обязательно нужно попробовать

В регион Кампания едут не только ради достопримечательностей Неаполя, Помпей и Везувия, но и для того, чтобы попробовать традиционные блюда неаполитанской кухни.

Кто же откажется попробовать горячую, прямиком из печи, "Маргариту", которая здесь такая, что на улице перед пиццериями выстраиваются очереди! Или полакомиться "кудрявыми булочками" сфольятелле. Готовить в Неаполе и Кампании умеют и любят.

Кулинарные мастер-классы в Риме

Откройте для себя реальную Италию, о которой мало что известно туристам. Изведайте, что едят, из чего и как готовят сегодня римляне. Присоединяйтесь к увлекательному кулинарному приключению. Проведите несколько незабываемых часов на профессиональной кухне, где вас научат готовить блюда ресторанного уровня.

10 лучших виноделен Тосканы

Вино и его производство — часть культуры Тосканы, ничуть не менее важная, чем живопись и архитектура. Поэтому винные туры и агротуризм популярны здесь также, как Санта-Мария-дель-Фьоре и галерея Уффици. Почему бы и вам не наведаться в одно из винодельческих хозяйств?

Тосканская кухня: 10 блюд, которые стоит попробовать

Сторонники гастрономического туризма не пожалеют, что приехали в Тоскану: большинство рецептов тосканской кухни проверено многими поколениями аристократов и простого народа.

Говорят, что истоки знаменитой французской кулинарии следует искать именно здесь — Екатерина Медичи, будущая французская королева, увезла из Флоренции в Париж своих любимых поваров и ввела моду на оливковое масло, артишоки и соусы.

Кстати, обычная вилка начала победное шествие по Европе как раз из Тосканы, где ею пользовались поначалу знатные господа и купцы.

10 интересных фактов о пармезане

Пармиджано-реджано или пармезан — визитная карточка Пармы, подтверждающая ее статус города гастрономических экскурсий.

Около 400 сыроварен в области региона Эмилия-Романья вокруг Пармы выпускают сыр Parmigiano Reggiano, который маркируется знаком DOP*.

*Denominazione di Origine Protetta – знак качества продуктов, выпускаемых на определенной территории. Итальянский DOP контролируется жестче всего.