Болонья — достопримечательности и кухня

В череде городов Северной Италии Болонья занимает далеко не первое место по популярности среди туристов. И совершенно напрасно! Столица региона Эмилия-Романья обладает сразу несколькими уникальными особенностями, что делает ее безусловно достойной внимания путешественников. Исследуйте Болонью на пешей экскурсии по центральным улицам и посетите наиболее значимые культурные достопримечательности города.

Особенности региона Эмилия-Романья и Болоньи

Болонья расположилась на пути из Милана на юг страны, да и из Флоренции в Венецию вы вряд ли попадете, минуя этот город. А значит, сам бог велел включить Болонью в свой маршрут по Италии.

Болонья — это историческая родина собак породы болонка, плащей «болонья» и соуса Болоньезе. И если про текстиль с собаководством местные жители могут и не вспомнить, то свою любимую болонскую кухню они точно считают лучшей в мире!

Улицы-галереи Старого города общей длиной более 38 км и 22 средневековые башни — такого, пожалуй, не встретишь ни в одном городе мира, кроме Болоньи.

Болонью называют городом музыки, а еще — маленькой Венецией.

Почти 1000 лет назад здесь открылся старейший университет Европы, а в начале прошлого века — знаменитый футбольный клуб «Болонья», семикратный чемпион Италии.

Фестиваль джаза, день Святого Петрония, ярмарка шоколада или праздник колбасы — круглый год в Болонье что-то происходит, остаться в стороне просто невозможно.

Наконец, Болонью удобно использовать как опорную точку для радиальных вылазок по окрестностям. Задержитесь в одном из местных отелей и ежедневно открывайте для себя все новые и новые города региона Emilia-Romagna: Модену, Парму, Феррару, Равенну, Римини.

» ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ – Парма за 1 день: маршрут на карте

Погода в Болонье

Когда лучше ехать в Болонью? Рассмотрим по порядку все 4 сезона.

Лето в Болонье жаркое, влажное и душное, почти как в русской бане, да еще и комаров полно. Категорически не советуем.

Осенью может быть вполне комфортно, если, конечно, не попадете под дождь. Самый дождливый месяц в году — октябрь.

Зимой в Болонье столбик термометра редко опускается ниже нуля, но обычно из-за высокой влажности температура воздуха кажется гораздо ниже, чем в реальности. Иногда выпадает снег, но почти сразу тает.

Так когда же посетить этот чудный город? Остается весна, и самая лучшая погода стоит в апреле. Уже тепло, но не жарко, солнце радует ярким светом, цветут клумбы и деревья. Решено — апрель!

» ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ – Погода в Милане: все сезоны

Как добраться из Милана

Итак, поехали! Расстояние между Миланом и Болоньей составляет чуть более 200 км, добраться можно за 1-3 часа разными видами транспорта.

• На междугородних автобусах. Отправление с автовокзалов San Donato или Lampugnano несколько раз в сутки, цена билета от 12 €.
• На скоростном или региональном поезде. Отправление от вокзала Milano Centrale, станций Milano Rogoredo или Milano Porta Garibaldi, цена билета от 15 €.
• На арендованном автомобиле. Расстояние 215 километров, ехать нужно по трассе E35 через Пьяченцу, Парму и Модену. Закажите автомобиль в прокат онлайн на этом сайте.

Где остановиться

В Болонье есть масса возможностей остановиться в самых живописных местах исторического центра. Например, отель типа «B&B» Residenza del Duse предлагает удобные номера с общей кухней и видом на старинное палаццо по цене от 68 €.

Еще один вариант — полностью укомплектованные двухкомнатные апартаменты Ugo Bassi Apartments. Они способны вместить семью в составе до 4 человек.

Советуем также отель 4* Corona d’Oro, который расположен в паре шагов от Двух башен. Номер на двоих стоит от 134 €, в цену включены сытный завтрак и безлимитный прокат велосипедов.

Выберите отель в Болонье

Достопримечательности Болоньи

Говоря о своем городе, болонцы обязательно вспомнят сразу несколько его прозвищ: «Bologna — La Dotta (ученая), la Grassa (жирная), la Rossa (красная), la Turrita (башенная).

Интересно, откуда растут ноги у этой поговорки? Давайте узнаем! Читайте дальше, мы все объясним. А когда познакомитесь с Болоньей поближе, смело можете придумывать еще парочку эпитетов.

Пьяцца Маджоре или почему Болонья «красная»

Атмосфера главной площади Болоньи строгая и даже мрачноватая: ни деревца, ни кустика, только зубчатые стены, часовая башня да ренессансные красно-кирпичные палаццо. Вот поэтому Болонью и называют красной.

Доминирует в этом ансамбле огромная базилика Сан-Петронио, готический фасад которой за 600 лет с момента закладки первого камня так и остался незавершенным.

Не оставьте без внимания фонтан Нептуна, расположенный чуть в стороне. Удивительная трехметровая фигура бога воды создана скульптором Джамболоньей в XVI веке, а сейчас его трезубец стал эмблемой автомобильной марки Мазерати.

Кстати, от пьяцца Маджоре начинается большинство экскурсионных маршрутов по городу, например, вот этот. Если же вы хотите гулять самостоятельно, обратитесь в туристический офис, который прячется в глубине палаццо дель Подеста. Здесь все расскажут и покажут, да еще и бесплатно дадут с собой карту города.

Где находится: Piazza Maggiore.

Квадрилатеро

Квадрилатеро, или «Четырехугольник» — старейший исторический квартал Болоньи. Будто помня свое исконное предназначение, узкие улочки и переулки до сих пор носят названия Сапожников и Портных, Кузнецов и Ювелиров.

А в самом центре, по соседству с храмом Santa Maria della Vita, до сих пор работает Меркато ди Меццо — древний рынок и настоящий гастрономический рай.

Здесь вы сполна прочувствуете атмосферу прошлых времен и неспешного итальянского быта, посидите за столиком уличного кафе, насладитесь ароматами деликатесов ручной работы, заглянете в местные лавочки и магазинчики.

Имейте в виду: итальянцы имеют привычку отдыхать после обеда, поэтому с 13 до 16 большинство торговых точек закрыто.

Где находится: между Via Clavature и Via Pescherie Vecchie.

Башни Азинелли и Гаризенда

Сначала небольшая предыстория. В Болонье, как и во многих других городах средневековой Италии, каждый знатный господин считал долгом чести построить личную фамильную башню. И чем выше получалась постройка, тем богаче и могущественнее считался ее владелец.

К XIII веку целая сотня болонских башен подпирала небеса. До наших лет дожили около 20, и самые известные среди них — две соседки, Азинелли и Гаризенда. Им-то и суждено было стать настоящими символами Болоньи.

Обе башни еще во время постройки стали заваливаться набок. Да так, что Гаризенду пришлось даже принудительно укоротить, чтобы она не обрушилась на головы прохожих.

Другая вышка устояла, несмотря на наклон. Этот инженерный просчет принес башне Азинелли известность — сейчас она считается самой высокой падающей башней в мире.

Внутри у нее есть винтовая лестница, а наверху — смотровая площадка. Каждый желающий может преодолеть 498 ступеней и посмотреть на Болонью с высоты 100 метров.

Билеты продаются только онлайн, их можно купить на официальном сайте или, например, здесь (заодно после подъема на башню получите бонус — тарелку с болонскими деликатесами).

Где находятся: Piazza di Porta Ravegnana.

Портики

Еще один символ Болоньи — бесконечные портики-галереи. Почти на каждой улице можно найти длинные пешеходные дорожки в нишах домов, отделенные от проезжей части арками и колоннами. Красиво, что ни говори! Но появились эти аркады отнюдь не для красоты.

Земля в средневековом городе была дорога, а налоги на недвижимость огромные. Стали болонские домовладельцы дружно надстраивать этажи прямо над тротуарами, а получившиеся комнатки сдавать студентам. И хозяевам выгодно, и арендаторы не в обиде. Но больше всех остались довольны многочисленные прохожие: в Болонье то дождь, то солнце, а под защитой крытых галерей гуляй, сколько душе угодно.

Где находятся: Самые красивые портики в центре города пролегают вдоль via Zamboni, via Farini, via Galliera. На via Marsala можно встретить интересный средневековый портик с деревянными колоннами. А о самом длинном портике в мире речь пойдет в следующей главе.

Храм Мадонна-ди-Сан-Люка

Один из самых важных храмов в истории Болоньи находится вовсе не в центре, а далеко на окраине, на лесистом Караульном холме. И главное его сокровище — чудотворный образ Девы Марии с младенцем.

Авторство иконы, как и Владимирской Богоматери, приписывается евангелисту Луке.

Сейчас эта икона в драгоценном окладе почитается как заступница города, которая однажды сумела прекратить затяжной дождь, грозивший погубить урожай. Поэтому каждый год, в мае, Мадонна покидает свое убежище и в сопровождении святых отцов целую неделю путешествует по храмам Болоньи.

Путь к храму Святого Луки неблизкий: почти 4 км от городских ворот Сарагоцца, да еще и с подъемом. Чтобы облегчить дорогу паломникам, в XVII веке выстроили портик протяженностью 3,79 км, или ровно 666 арок.

Можно неспешно прогуляться до храма в прекрасной компании русскоязычного экскурсовода, а можно заранее купить билет на экскурсионный поезд, который доставит вас до базилики и обратно (в стоимость тура входит аудиогид на русском языке и дегустация местных продуктов).

Где находится: Караульный Холм (Colle della Guardia).

Альма Матер студиорум — Болонский университет (или почему Болонья «ученая»)

Подумать только! Тысячу лет назад, когда университет Болоньи только открылся, студенты были вынуждены заниматься в садах, парках и на съемных квартирах, а то и на дому у преподавателей. Век XVI-й положил этому конец — в городе построили здание Архигимназии, то есть Высшей школы.

Долгое время оно оставалось главной резиденцией университета, средоточием юридических и естественных наук. Не только будущие врачи, но и все желающие могли зайти в Анатомический театр, чтобы увидеть, как препарируют трупы. Потом туда переехала старейшая городская библиотека со своими рукописями и фолиантами, а позже основали музей.

Зайдите и вы в Архигимназию, тем более вход в нее бесплатный: пройдитесь по галереям, украшенным статуями и гербами студентов, загляните в библиотеку и анатомический театр.

Театр особенно впечатляет: его скамьи, кафедра профессора и прочее убранство полностью вырезаны из дерева, а завершает интерьер белый анатомический стол из мрамора. Да здравствует Храм наук!

Если хотите глубже изучить историю высшего образования в Болонье, запишитесь на тематическую экскурсию.

Где находится: Piazza Galvani.

Finestrella — окно в «маленькую Венецию»

Иногда сухопутную Болонью называют маленькой Венецией. Это сравнение идет из глубины веков, поэтому не стоит удивляться. Когда-то Болонья была настоящим морским портом, связанным с Адриатикой через систему рек и каналов.

Все переменилось в конце XIX века, когда город получил новый план расширения и развития. Обмелевшие водные пути в него не вписывались, их за ненадобностью увели под землю. Но парочка маленьких протоков все же осталась на поверхности. Увидеть их может каждый, надо только знать, куда смотреть.

Отправляйтесь на via Piella и, как только услышите шум воды, ищите глазами небольшое квадратное окошко в стене. Откройте его, и вашим глазам представится удивительная картина: узкий водный поток, зажатый со всех сторон старыми стенами. Вот он какой, канал ди Рено! Взглянуть на него можно также с мостика на via Oberdan.

Второй канал — Мельничный. Он полностью скрыт между домами, увидеть его с улицы не получится. Тем не менее, вам повезло: на Via Alessandrini есть отель, который так и называется — La finestra sul canale. Многие номера в нем имеют окна или открытые террасы с видом на воду. Согласитесь, очень романтично!

Где находится: via Piella, 18.

Музеи Болоньи

В Болонье около 40 музеев, которые вполне заслуживают отдельной статьи. Отметим кратко лишь некоторые из них.

• Любите культуру и искусство — посетите Национальную пинакотеку Болоньи и Музей современного искусства.
• Жить не можете без музыки? Отправляйтесь в Музей музыки с его коллекцией рукописей, редких книжных томов и музыкальных инструментов.
• Для ценителей древних артефактов всех времен и народов существуют Археологический музей, музей Средневековья и музей истории Болоньи.
• Церковные древности смотрите в музее базилики Сан-Петронио.
• Узнать, как развивался промышленный потенциал Болоньи, можно в музее промышленного наследия.
• Туристы с детьми могут посетить музей мороженого, музей оловянных солдатиков или музей Науки в палаццо Поджи (кстати, в нем проводится интересная экскурсия, ориентированная на юных исследователей).
• Бесплатные музеи в Болонье тоже имеются — у каждого факультета Университета Болоньи.

Что попробовать в Болонье (или почему она «жирная»)

Нет, не зря все-таки говорят: Bologna la grassa — Болонья жирная. Болонцы с пеленок знают толк в еде, а местные кулинарные традиции сильны необычайно.

Итак, из закусок в Болонье популярны свиная колбаса мортаделла, овечий сыр пекорино и король сыров — пармиджано-реджано.

Пассателли, каппеллетти, лазанья, крошечные пельмешки тортеллини, похожие на пупок Венеры — и это только первые блюда, к которым традиционно относятся все макаронные изделия. На второе предложат котолетту (нет, вовсе не котлету, а особым образом приготовленную телятину или куриное филе) по-болонски и сотни разных видов мяса.

А вот назвать блюдом местной кухни знаменитые спагетти Болоньезе было бы ошибкой: на самом деле его придумали и распространили по миру американцы. Болонцы же называют свой традиционный мясной соус рагу алла болоньезе и подают его преимущественно с тальятелле — классической плоской пастой.

Попробовать Tagliatelle al ragù и другие блюда настоящей cucina bolognese вы сможете в паре кварталов от Национальной пинакотеки, в семейной траттории Анна-Мария. А еще можно записаться на урок домашней кулинарии от местного жителя, самостоятельно приготовить обед или ужин и съесть его в приятной обстановке.

И еще одно культовое местечко — старейший городской паб Osteria del Sole, расположенный в двух шагах от Пьяцца Маджоре и известный с 1465 года.

Здесь предлагают тысячи видов вина, но, что интересно, закуску надо приносить с собой. Впрочем, проблем с этим не возникает, потому что рядом находится гастро-рынок Mercato di Mezzo. Запасайтесь деликатесами и приходите промочить горло в компании местных bolognesi!

Праздники и фестивали

Болонья — город традиций. Праздники здесь проводятся такие, каких нет больше нигде в мире.

Первое важное событие в этой череде — день города. Отмечают его 4 октября, в день Святого Петрония — покровителя Болоньи. Празднуют широко, с молитвами, песнями и фейерверками.

Второе место по популярности занимают бесчисленные кулинарные фестивали. Открывает парад апрельский Международный фестиваль супа. Если на улицах запахло супом, значит, наступила весна! Участники выносят на улицы кастрюли и угощают всех желающих. Победитель определяется голосованием.

К осени плотность гастрономических праздников возрастает. В сентябре — Фестиваль соуса болоньезе и Праздник урожая, в октябре — Дни мортаделлы и тортеллини, а в ноябре — Шокошоу и Международный день белого трюфеля.

В общем, можно брать любое блюдо из меню болонцев и быть уверенным: в местном календаре обязательно найдется подходящий праздник.

Важным событием в Болонье становятся музыкальные фестивали, они же — самые продолжительные. Как, например, фестиваль классической музыки Bologna Festival, который начинается в марте и заканчивается в мае.

Современные направления музыки тоже не остались в стороне: им посвящен осенний фестиваль джаза.

Очень любим у горожан и туристов проходящий у всех на глазах фестиваль уличного танца. В открытом формате проводится также кинофестиваль «Обретенное кино», в рамках которого тысячи людей собираются у большого экрана на пьяцца Маджоре.

Болонья определенно не принадлежит к самым знаменитым и раскрученным местам Италии. Здесь спокойно можно ходить по улицам, не продираясь сквозь толпы туристов. Но это именно тот город, в котором начинаешь понимать сущность итальянской жизни — выразительный, с яркой индивидуальностью, и вместе с тем настоящий.

Приезжайте в Болонью!

» ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ – Достопримечательности, музеи и кухня Модены. Интервью с местными

» ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ – Интересные места рядом с Миланом (в часе езды)